Panela de patinho, batata-doce e chuchu

🥕 Ingredientes

• patinho
• batata-doce
• chuchu
• arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1Organize a bancadaLave bem as mãos, a tábua e os utensílios. Separe todos os ingredientes antes de começar. Nada de sal, alho, cebola, temperos prontos, açúcar, adoçantes ou óleo: a receita é preparada sempre natural.
2. 2Prepare o patinhoCozinhe o patinho (moído ou em cubos) em água limpa, sem sal nem temperos, por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando para não empelotar: está pronto quando não sobra nenhum ponto avermelhado no meio. Escorra bem o líquido gorduroso e, se estiver em cubos, corte em pedaços pequenos ou desfie.
3. 3Prepare a batata-doceDescasque a batata-doce e corte em cubos de mais ou menos 2 cm. Cozinhe em água por 15 a 20 minutos, até que o garfo atravesse sem esforço. Escorra muito bem e amasse ainda quente até formar um purê sem pedaços grandes.
4. 4Prepare o arrozCozinhe o arroz apenas em água, sem sal, óleo, alho ou cebola, deixando um pouco mais de água que o normal para que fique bem soltinho e macio (cerca de 15 a 18 minutos). Está pronto quando o grão se desmancha ao apertar entre os dedos. Deixe amornar antes de misturar.
5. 5Prepare o chuchuDescasque o chuchu sob água corrente, retire o miolo e corte em cubos pequenos. Cozinhe por 10 a 12 minutos, até ficar macio e levemente transparente. Escorra bem, porque o chuchu solta bastante água.
6. 6Junte tudo na panelaEm uma panela grande, reúna o patinho, a batata-doce, o arroz e o chuchu já cozidos e misture em fogo baixo por 3 a 5 minutos, apenas para os sabores se integrarem e a mistura ficar uniforme. Se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento (sem sal) para dar liga.
7. 7Deixe esfriarEspalhe a preparação em um prato ou travessa rasa e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, por cerca de 20 a 30 minutos. Nunca ofereça quente: teste com o dorso da mão, deve estar morno para frio.
8. 8Porcione e congeleDivida em potes ou formas individuais, seguindo a quantidade indicada pelo veterinário para o seu cão. Etiquete com a data, guarde na geladeira o que for usar em até 3 dias e congele o restante por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir.
9. 9SirvaOfereça na tigela limpa, na quantidade indicada pelo veterinário para o seu cão, sempre com água fresca disponível. Ao introduzir uma receita nova, comece com uma porção menor e observe o cão nas próximas 24 horas.
10. 10Guarde as sobrasDepois de completamente frio, transfira para pote fechado. Na geladeira, consuma em até 3 dias; no congelador, em porções individuais, até 30 dias. Descarte o que ficou mais de 30 minutos na tigela.